一、如何起草房屋买卖合同解除协议

1、起草房屋买卖合同解除协议应当写明买方、卖方的基本信息；该套房产的具体信息；双方自愿解除房屋买卖合同和房子的退款时间；退款完成以后的一些违约责任等内容。

2、法律依据：

《中华人民共和国民法典》第五百六十二条

当事人协商一致，可以解除合同。当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。

第五百六十三条 【合同法定解除】有下列情形之一的，当事人可以解除合同：

（1）因不可抗力致使不能实现合同目的；

（2）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；

（3）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；

（4）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；

（5）法律规定的其他情形。

以持续履行的债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。

二、房屋买卖合同一方违约怎么办

房屋买卖合同一方违约，守约方可以对违约方不按规定履行合同义务的行为发出书面催告，要求其继续按约履行该合同；违约方确确实实不能继续履行合同的或该违约行为导致合同目的无法实现的，守约方可以可以行使解除权要求解除该合同，违约方应当赔偿违约造成的损失，包括直接损失和预期可得利益损失。